北海道手打蕎麥麵體驗
幌加內・富良野推薦教室
以日本最大的蕎麥種植面積與產量自豪的幌加內為中心，北海道有能體驗正統手打蕎麥麵的地區。品嚐親手做的蕎麥麵，會成為旅途中美好的回憶。
為什麼要體驗手打蕎麥麵？
幌加內以日本第一的蕎麥產地聞名。親手完成揉蕎麥粉、擀開、切麵的整個過程，能實際了解平常吃的蕎麥麵是怎麼做出來的。當場品嚐自己做的麵條，是最大的魅力。
推薦地區
幌加內
這個小鎮以市町村為單位，擁有日本最大的蕎麥種植面積與產量。「幌加內蕎麥道場」提供由講師全程陪同的手打蕎麥麵體驗，第一次做也能安心。道之驛「森與湖之里 幌加內」設有能品嚐各式蕎麥料理的餐廳，以及販售蕎麥相關商品的商店。附近的朱鞠內湖是日本最大級的人工湖，很適合搭配獨木舟等活動一起享受。
富良野・美瑛地區
這個地區也提供用當地產蕎麥粉製作手打蕎麥麵、熬煮昆布高湯等學習北海道飲食文化的體驗型方案。很適合搭配其他觀光行程順道造訪。
造訪的最佳時期
幌加內的蕎麥花通常在8月下旬至9月上旬盛開，白色花朵覆蓋整片田野。手打蕎麥麵體驗本身，有全年營業的設施，也有季節限定的設施，請事先確認時程。
費用參考
手打蕎麥麵體驗的費用依設施而異，也會因是否從磨粉開始、或是從揉麵開始等內容不同而有差異。請在預約時確認內容與費用。
※費用與營業時間可能有所變動，最新資訊請至各設施官方網站確認。
初學者與小孩也可以嗎？
從揉麵階段開始，工作人員就會細心指導，第一次做也能安心參加。切麵階段會使用刀具，年幼的孩子通常需要家長在旁協助。
服裝與攜帶物品
- 弄髒也沒關係的衣服或圍裙（部分設施提供租借・販售）
- 為了安全，長髮請綁起來
- 手帕
交通方式
幌加內距離札幌車程約2小時30分鐘，距離旭川約1小時30分鐘。大眾運輸有限，不必轉乘、直接送達的MUTOTAXI包車計程車會很方便。富良野・美瑛地區距離札幌約2小時30分鐘，從新千歲機場出發也差不多。
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常見問題
Q. 幌加內的蕎麥麵為什麼有名？
A. 因為以市町村為單位，蕎麥的種植面積與產量都是日本第一。
Q. 小孩也可以參加嗎？
A. 依設施而異，但切麵階段會使用刀具，年幼的孩子在該階段可能需要家長陪同。
Q. 做好的蕎麥麵可以帶回家嗎？
A. 依設施而異——有些只能現場試吃，有些可以帶回一部分。請在預約時確認。
Q. 需要事先預約嗎？
A. 大部分設施需要事先預約。
Q. 可以搭計程車前往幌加內嗎？
A. 可以。MUTOTAXI提供從新千歲機場或札幌前往幌加內・富良野地區的包車接送服務。詳情歡迎洽詢。